島根県松江市やきとり番吉

やきとり番吉!島根県松江市にある独特の焼き鳥文化! #焼き鳥 #島根

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このサイトでは東京中心に取材をしていきますが、今回は番外編です!

イベント参加と旅行もかねて、島根県松江市へ行ってきました!

僕の中では松江市は水の都というイメージが強く(勝手な想像)、魚介類がおいしい場所です(^0^)。

初日は鮮魚の居酒屋に行きましたが、最終日はやはり焼き鳥を食べたくなりましたwww。

店舗は松江駅に近い、番吉(ばんきち)へと向かいます。

島根県は県産の地鶏がないですが、特色のある鶏肉料理がありました。

動画にまとめました!

メニューを見ると東京であまり聞かない鶏料理が多いです。

店内は焼き鳥を食べるぞ!という空間です!

島根県松江市 やきとり 番吉 店内は焼き鳥の空気が!

店内は焼き鳥屋!という感じでした。カウンターがあり、小さなテーブル席があり大衆的な焼き鳥屋な感じです!

地方ならではの特色のある焼き鳥

東京ではあまり見慣れない文字が並んでいたので、早速に注文してみました。

島根県松江市 やきとり 番吉 白肝

「白肝の極上焼き」です。「白肝」は「しらぎも」と読みます。

雌の鶏が玉子を産むのに必要な栄養を蓄えている状態だから白肝になっている by 白肝とは。鶏一途 より

普通の肝とは違い、食べてみるとふわっっと美味しくて、栄養素がタマっているのがわかりました!

また、新鮮なネギと薄口タレにつけるとさらに美味しかったです!

島根県松江市 やきとり 番吉 大山地鶏 胸のタタキ

「大山地鶏 胸のタタキ」です。島根は隣の県が鳥取ということもあり、大山(だいせん)地鶏の焼き鳥屋がよくあります。

東京でも過去にレポートした、渋谷のもんじろうは大山地鶏でした。

大山地鶏のレバーはふわっとした食感で美味しい!「焼き鳥屋 串焼き もんじろう」行ってきました!

焼き鳥としてではなく、「胸のタタキ」として提供されているのが印象的!かるく表面をあぶっているので、締りがある肉質でとても高級感があって美味しかったです!

鶏肉のタタキを初めて食べることができてよかったです(^0^)。

島根県松江市 やきとり 番吉 モクモクスモーキー

「モクモクスモーキー」wwwです。鶏肉の燻製(くんせい)??なのかなと思います。

お酒のつまみにちょうどよい感じで、ぜんぜん美味しかったです!

島根県松江市 やきとり 番吉 左ハツ 右レバー

最後は定番で、僕の大好きなハツとレバーです。左がハツで右がレバーです。

こちらも普通に美味しかったです!弾力があり、味も深いっ!感想ですね。

どの料理もぜんぜん美味しく食べれたので満足して帰りました(^0^)。

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ぜひ、来店するなら利用するとよいと思います(^0^)Y

やきとり番吉(松江駅/居酒屋) | ホットペッパーグルメ をみてみる

店舗の紹介と連絡先

松江駅の直ぐ近くに店舗はあります。

やきとり番吉 松江駅前店

夜総合点★★★☆☆ 3.5

関連ランキング:焼き鳥 | 松江駅

あとがき

焼き鳥は他県の特色がよくでてくる食べ物だなと感じました。

東京以外でも現在地から焼き鳥が探せます!

このサイトでは東京をメインとして取材していますが、焼き鳥の現在地検索は東京以外でも使えます。

トップページの「近くの焼き鳥屋を探す」を押す と周辺の焼き鳥を探してくれます。

簡単に探せますので、ぜひ、利用してみてください(^0^)

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とりかわ さん
焼き鳥は「とりかわ」と「はつ」が大好き! 焼き鳥を食べては、記事を書く人。 焼き鳥の名店を食べ歩きたいと思っている! 取材があれば、喜んで赴く人(・∀・)
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