渋谷センター街に「渋谷肉横丁」という肉専門店が集まったフロアがあります。
ほんと肉だけが集まった店舗街ですｗｗｗ。公式サイトは、渋谷肉横丁オフィシャルホームページ です！
今回は、
とりビアー(渋谷センター街) に行ってきました。
動画にまとめてみました(・∀・)
焼き鳥と思いきや串がなく、鶏肉を鉄板で焼く「とりやき」でした。
こんな感じで、串がなく、焼いた鶏肉がアルミの皿に盛られて提供されます。
この「とりやき」ですが、よくよく考えるとわざわざ串を刺す手間と、竹串の費用が節約されるので合理的！と思えてしまいます。
そして、串に刺さっている焼き鳥は食べにくいですが、「とりやき」なら箸でつまむので食べやすい！ということだと思います。
でもでも、焼き鳥を愛している僕には、何か物足りない感じが常にしていましたっwww。
メニューは焼き鳥とほぼ同じ！食べやすい「とり焼」
使用されている鶏肉は宮崎県産若鶏で加工してから1日で提供されているそうです。
ちなみにこの「若鶏」ですが、ブロイラーのことを指します。ブロイラーは食肉用の鶏のことで、数週間でたくさんの肉が摂れる鶏さんのことです。
このブロイラーのおかげで、手頃な価格で鶏肉が食べれるようになりました。
「地鶏」とは違い何かの基準のようなものはないようです。
[参考記事] 知っていましたか？ 若どりと地鶏の違い – 料理サプリニュース
とり焼はこんな感じでお皿に盛られてでてきます。
ハツです(・∀・)。鶏の心臓部分になります。
少しコリコリとして美味しかったです。串を刺さないとり焼なので、むらなくきれいに火がとおっています。
せせりです！鶏の首の肉にですね。あまり摂れないので、希少部位とも言われます。
せせりもスッキリ食べやすく美味しかったです。
特大もも焼きです！食べていくとわかるのですが、鶏のもも片足1本分の肉をバラして焼いてくれています。こちあもぷりぷりして美味しかったです！
皮焼きです。串に刺さない分、肉の１つ１つが大きいです！とり皮も大きく、ぱりぱりとした歯ごたえ(・∀・)
肩カルビ。もちろん、鶏肉の肩カルビです。ジューシーな感じでおいしかったです！
１品サービス・ワイン無料などのクーポンがあります！
ホットペッパーにてとりビアーのクーポンがあります。
１品サービス・ワイン無料のクーポンが掲載（2015年11月時点）されていましたので、こちらも確認した上で予約をして来店するとよいと思います(・∀・)／
とりビアー(渋谷センター街/居酒屋) | ホットペッパーグルメ を見てみる。
店舗の紹介と連絡先
あとがき
最初は違和感のあった「とり焼」ですが、あまりにも食べやすいのでパクパクいけます。
鶏肉の焼き加減もまんべんなく火が入りやすいようで、美味しかったです(・∀・)
でも、串がないので伝統や文化を感じないというか、少しさみしい感じがしますｗｗｗ
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